O queijo tem sido um ingrediente muito importante na culinária italiana desde o início de sua história.
Ele adiciona sabor aos pratos, combina perfeitamente massas e vegetais, e enriquece molhos cremosos.
No Bella Napoli, assim como na Itália, o queijo é usado para adicionar mais sabor a uma variedade de pratos. Nós usamos uma variedade de queijos nas nossas receitas, incluindo Mussarela de Búfala, Ricotta, Grana Padano, Gorgonzola, Parmesão, etc...
Um dos queijos mais populares na itália é o Pecorino romano. Este queijo aromatico e recheado de sabor é feito de leite de cabra.
Grana Padano é outro saboroso queijo, que é usado em abundância no Bella Napoli. Feito de leite de vaca, Grana Padano é o queijo mais duro e texturizado queijo que nós utilizamos sobre pratos de massa.